COSTADILÁ, GIANNINO TORMEN PEDECASTELLO, ROSÈ, COLFONDO

Odrůda: Pinot Nero

Zbytkový cukr: 0 g/l

Alkohol: 11,5% vol.

Vůně: Výrazně ovocná, tóny grapefruitu

Chuť: Svěží, suchá, s dlouhou dochutí

.

COSTADILÀ

Vinařství Costadilà sídlí v obci Costa di Là a mimo produkce vín se věnuje i chovu zvířat a pěstování ovoce, zeleniny a dalších plodin. Pěstování hroznů a následná výroba vína provází organické postupy a to ve všech fázích výroby. Hrozny, které se sbírají ručně, kvasí spontánně, vždy za použití vlastních kvasinek z hroznů. Prosecca jsou vždy nefiltrovaná, nečiřená, zrají delší dobu na kalech a druhotná fermentace probíhá zásadně v láhvi.